“透明食安“共治系统

“透明食安“共治系统切实落实各级党委、政府的关于保障“舌尖上的安全”要求,利用信息化技术手段,充分挖掘“互联网+”的无限潜力,发挥互联网大数据的作用,以公众需求为导向、以透明安全为工作核心, 通过建设政府、协会、企业、群众、媒体等共同参与的“透明食安管理平台”,让全社会都成为食品安全的参与者、评判者和受益者,形成食品安全社会共治格局。

透明食安模式抓住了依法监管和群众导向,运用互联网信息化手段,把餐饮、厨房、菜市场、生产都“网络”起来,做到市场、监管、群众三者有效联结,可视、可检、可追溯,真正做到透明食药监,保民舌尖安。目前覆盖企业81106家,其中餐饮企业28520家,菜市场企业8996家、生产企业822家、预包装企业42768家。

“透明放心菜市场”子系统

核心是检测准入,通过搭建市场开办者快检、监管部门抽检、第三方复检“三方联动”检测体系,实现市场业态、产品种类、入市批次“三个全覆盖”。

“透明安全餐饮”子系统

核心是规范操作,实现透明厨房、原料采购、食品留样、检测结果、执法监督、公众评价等公开透明。

“透明合格食品生产”子系统

核心是质量控制,通过严把原材料进厂检测关和成品出厂质量关,严控食品生产过程。

“透明食品流通”子系统

核心是产品溯源,实现商品信息全程电子化流转全程透明。